注音ㄏㄨㄟˋ
部首火
读音huì
总笔划17
结构左右
统一码71F4
笔顺丶ノノ丶ノ丶一丨フ丨丶ノ一丨フ一一
拼音hui
燴（烩）huì（ㄏㄨㄟˋ）
⒈ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
ragout, cook, braise
