拼音hui
注音ㄏㄨㄟˋ
烩
基础信息
注音ㄏㄨㄟˋ
部首火
读音huì
总笔划10
结构左右
统一码70E9
笔顺丶ノノ丶ノ丶一一フ丶
拼音hui
基本字义
烩（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）
⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
汉英互译
braise
造字法
形声：从火、会声
English
ragout, cook, braise
基本词义
◎ 烩
燴 huì
〈动〉
(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：烩三鲜，烩蟹肉；烩虾仁
(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：烩饭，大杂烩
(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如：别把我烩在大红人的里面
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