注音ㄌ一ㄡ
部首火
读音liū
总笔划14
结构左右
统一码7198
笔顺丶ノノ丶ノフ丶フノ丨フ一丨一
拼音liu
熘liū（ㄌ一ㄡ）
⒈ 一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：熘肉片。醋熘白菜。
形声：从火、留声
to steam
◎ 熘 liū
〈动〉
一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉 [quick-fry]。也作“溜”
